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Vendeur(euse) en fromageriePrésentation
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Vous réceptionnez les colis qui arrivent dans l'arrière-boutique et mettez les articles en rayon. Vous gérez les réserves et réalisez les inventaires, vous faites le point sur les stocks et veillez à l'approvisionnement en passant les commandes. Une attention particulière est portée à l'étiquetage : tous les prix doivent être visibles. Une fois les paiements encaissés, vous comptabilisez la recette du jour. La vitrine doit être régulièrement réaménagée et le magasin nettoyé en fin de journée. Vous soignez la présentation et la mise en valeur des produits. Le client peut aussi être incité à acheter un produit grâce à la façon dont le vendeur le présente sur un étalage : mise en valeur des couleurs, disposition originale. Vous êtes responsable de l'animation de la surface de vente (théâtralisation, tête de gondole, linéaires…). Dans certains magasins, les vendeurs proposent des animations aux clients, par exemple autour d'un thème ou d'un produit. Vous conseillez la clientèle. Vous préparez buffets et commandes en associant créativité et savoir-faire. Vous assurez la formation et l'intégration du nouveau personnel.
Commerce de proximité, Boutique traditionnelle spécialisée, Grand magasin, Rayon spécialisé du supermarché et de l'hypermarché, Etal du commerçant sur les marchés, foires, etc… Grande surface spécialisée.
Connaître le maniement des produits et l'affinage. Maîtriser la définition des produits, lait et fromage et leurs spécificités. Avoir des connaissances sur les terroirs français ou étrangers. Connaître et respecter les règles de l'hygiène et de la traçabilité. Rigueur, sens de l'organisation pour mener à bien les opérations d'encaissement et la gestion des stocks. Sens des relations humaines, recherche des besoins et argumentation qualités d'écoute et de persuasion ainsi qu'un excellent relationnel. Tenue de caisse. Résistance au stress le travail en soirée s'est généralisé dans les hypermarchés et la spécialisation des vendeurs est de mise. Faire preuve de dynamisme et de réactivité. Maîtrise parfaite des techniques de vente. Bien sûr se présenter de façon soignée. Bonne expression orale.
Les commerces de proximité traditionnels Les grandes chaînes spécialisées Les rayons alimentation des grands magasins ou de la grande distribution Les marchés de gros et plates-formes de négoce
Le salaire brut mensuel du débutant, titulaire du CAP, correspond au SMIC. Selon la taille du magasin et le produit commercialisé, il peut aller de 1.300 € par mois à 2.000 € par mois. Les vendeurs peuvent toucher une prime de vacances, une prime d'ancienneté, le 13e mois et obtenir des conditions avantageuses pour leurs achats dans le magasin. En cours de carrière, une vendeuse peut devenir première vendeuse, puis responsable adjoint, responsable d'une boutique et chef de rayon dans la grande distribution.
Il existe cinq diplômes généralistes pour la vente en magasin, du CAP au Bac + 2. Le CAP Employé de Commerce multi-spécialités (il remplace le CAP Vente Relation Clientèle) et le BEP Vente Action Marchande sont les deux diplômes les plus courants (accès après la troisième, formation en deux ans). Mais le Bac pro Commerce est recommandé pour la vente en boutique. Il se prépare le plus souvent après le BEP Vente Action Marchande. Pour les produits techniques, coûteux ou nécessitant un conseil approfondi, les entreprises recherchent des diplômés de niveau Bac + 2. Ceux-ci pourront évoluer assez rapidement vers des fonctions d'encadrement d'équipe. Un des diplômes les plus adaptés est le BTS Management des Unités Commerciales (qui remplace le BTS Action Commerciale). Pour la vente spécialisée dans un secteur ou un produit, il existe aussi de nombreux diplômes à différents niveaux (CAP, BEP, BEPA, Bac pro, BTS ou BTSA). Bac Pro Animateur Commercial, adjoint de direction Bac Pro Commerce Bac Pro Technicien Conseil Bac Pro Technicien Vente et Conseil qualité en produits alimentaires BEP Vente Action Marchande BEPA Services spécialité vente de produits frais BTS Management des Unités Commerciales BTS Négociation et relation client CAP Employé de vente spécialisé option A : produits alimentaires CAP Employé de vente spécialisé option B : produits d'équipement courant DUT Techniques de commercialisation FCIL Conseiller commercial en automobile Vendeur de l'électrodomestique et du multimédia | Adresses utiles : Fédération des entreprises du Commerce et de la Distribution www.fcd.asso.fr CIFCA - IFOPCA Centre de formation aux métiers de la vente dans les commerces de l'alimentation http://www.cifca.fr Voir Aussi : | ||||||||||||
