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Chef de culture en pépinièrePrésentation
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Il assure des tâches de gestion et d'organisation du travail, pour la planification et la supervision des travaux en pépinières. Il participe à la gestion courante de l'entreprise. En relation avec les fournisseurs, il gère les stocks de matériels, l'approvisionnement en engrais, en produits phytosanitaires et prépare les commandes de plants. Il transmet les bons de commande et d'expédition au service administratif de l'entreprise. Il est également un gestionnaire du personnel : programmation des activités dans l'année selon les objectifs de vente, répartition du travail quotidien, en fonction du personnel et du matériel disponibles, suivi et évaluation de la réalisation des tâches confiées. En lien avec la direction, il intervient dans le recrutement et encadre le personnel : relevé des heures travaillées, accueil et formation des nouveaux salariés. Il veille à l'entretien du matériel. Il reste parallèlement un professionnel de son secteur : il observe chaque jour les végétaux en culture afin de détecter d'éventuelles anomalies, telles que des maladies. Il propose éventuellement au chef d'entreprise de nouvelles productions de végétaux ou des modifications de techniques de travail dans le but d'améliorer la rentabilité. Le chef de culture peut également être amené à intervenir dans la vente directe des produits.
Soit dans une pépinière de jeunes plants, soit dans une pépinière d'élevage (développement de végétaux préalablement fournis), généralistes ou spécialisées (domaine forestier, ornemental ou viticole). Le chef de culture exerce son activité essentiellement en plein air.
Atteindre, avec son équipe, les objectifs de quantité et de qualité définis par le dirigeant. Très présent sur le terrain, s'impliquer dans le travail de son équipe. Disposer de connaissances solides sur les végétaux et en agronomie : être capable de réaliser l'ensemble des opérations que l'on confie aux ouvriers. Le travail de production exige une bonne résistance physique, de l'habileté manuelle et une technicité de plus en plus élevée. Il s'effectue le plus souvent en plein air ou dans des serres humides et chaudes. Les conditions de travail sont aussi tributaires des saisons, avec des variations de températures parfois pénibles. Dans les entreprises où la vente est assurée, le chef de culture en pépinière est souvent en contact direct avec le public et doit avoir le goût de la communication. Il sait utiliser au mieux les compétences du personnel et peut transmettre son expérience. Il maîtrise l'outil informatique utile à la gestion des stocks.
Les employeurs potentiels sont : des entreprises spécialisées, des sociétés de distribution ou encore des collectivités territoriales : Exploitation horticole, Société agroalimentaire, Pépinière, Coopérative agricole, Grande surface commerciale, Jardinerie, Municipalité, Grande distribution, où il se spécialise dans la vente de végétaux. Une autre spécialisation est également envisageable dans le domaine du paysage et des espaces verts comme chef d'équipe paysagiste, conducteur de travaux… Après l'acquisition de compétences en économie et en gestion, il est possible aussi choisir de s'installer en tant que chef d'entreprise.
Revenu moyen de 2 200 € mensuels en début de carrière.
Avec un niveau de 3ème, vous pouvez commencer par un CAP ou un BEP productions horticoles. Plusieurs options sont possibles : fleurs et légumes, fruits et pépinières. Le bac professionnel productions horticoles (avec les mêmes options) se prépare en 2 ans après un CAP ou un BEP. Pour accéder ensuite au niveau technicien, le BTS productions horticoles se prépare en 2 ans après un bac S ou un bac techno. Deux autres BTS proposent une orientation différente : - le BTS technico-commercial, dont l'option végétaux d'ornement forme des agents commerciaux spécialisés - et le BTS technologies végétales, plus axé sur l'expérimentation et la recherche. | Adresses utiles : Ministère de l'agriculture et de la pêche www.educagri.fr UNREP Union nationale rurale d'éducation et de promotion UNMFREO Union nationale des maisons familiales rurales www.mfr.asso.fr FRSEA LYCEE PROFESSIONNEL HORTICOLE ST-PHILIPPE http://www.idf-ouest.fondation-auteuil.org Voir Aussi : | ||||||||||||
