Parmi les métiers à découvrir sur place…
Agent d'accueil, Agent polyvalent de restauration, Barman, Chargé des ressources humaines, Chef gérant, Cuisinier, Diététicien, Responsable service client, Serveur, Chef de rang, Commis de salle, Cuisinier, Employé traiteur, Maître d'hôtel, Chef de cuisine, Chef de partie, Commis de cuisine, Directeur de l'hébergement, Directeur de restaurant et de la restauration, Femme de chambre, Gouvernante, Hôtesse d'accueil, Maître d'hôtel, Pâtissier de restaurant, Plongeur, Réceptionniste, Serveur, Sommelier, Traiteur, organisateur de réception, Veilleur de nuit, Yield Manager
Points de repère de la restauration collective en France :
80 000 employés dans les sociétés de restauration collective
7 500 embauches annuelles
75% des gérants ont débuté en exerçant la profession de cuisinier
35 heures: c'est la durée du temps de travail hebdomadaire (Source: SNRC)
Parmi les animations proposées :
De nombreuses démonstrations culinaires animées par les lycées professionnels, les fédérations et les entreprises présentes : du dressage de table, au flambage de fruits en passant par la réalisation de chocolats, de macarons, de cocktail de fruits sans alcool, de décoration de légumes et de torréfaction.
